SEGMENTACIÓN DE MERCADO
 1. No comen carne ni productos de procedencia animal. |  2.Se preocupan por la defensa de los animales y lo orgánico. |
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 3. Buscan alimentos variados para satisfacer sus necesidades. |  4. Geográficamente son clasificados por colonias en la ciudad de Uruapan. |
 5. Psicográficamente son clasificados por su estilo de vida y valores. |  6. Se clasifica para todas las edades. |
De acuerdo con la organización Mexican Vegan, en el 2010 había aproximadamente 407 millones de veganos en el mundo, sin embargo, los hábitos saludables y el consumo ético están ganando terreno entre los compradores, quienes están dispuestos a pagar un poco más por productos amigables con el entorno, de acuerdo con consultorías internacionales como Deloitte.
En los últimos años el número de personas vegetarianas ha crecido exponencialmente.
La creciente preocupación y concienciación sobre el maltrato animal que sufren muchos animales en los criaderos destinados al consumo ha desencadenado en que mucha gente ha dejado de consumir estos productos por lo que se trata de un mercado que está en auge y es identificado como una oportunidad de negocio.
A continuación, presentamos los datos para identificar las características de nuestro mercado meta.